Gulrotmuffins og glasur med Kavli HvitOst/GulOst

Saftige gulrotmuffins med glasur av Kavli HvitOst/GulOst 

Ingredienser

MUFFINS
6 stk egg
200 g smeltet smør
320 g sukker
2 dl Q Helmelk
480 g hvetemel
4 ts bakepulver
2 stk finrevet gulrot
GLASUR
1 tube Kavli HvitOst/GulOst
1 pk melis
2 ss limesaft
litt appelsinskall

Fremgangsmåte:

  • Visp egg og sukker luftig.
  • Rør i melk og smeltet smør.
  • Bland i mel og bakepulver og rør om.
  • Fyll muffinsformene ¾ fulle.
  • Stek midt i ovnen i ca. 10 min. på 225º C.
  • Bland alle glasuringrediensene i en kjøkkenmaskin i ca. 2 min.
  • Ta muffinsene ut av ovnen, avkjøl og dekorer med glasur.

Tips: Har du lite tid, bruk en ferdigmuffinsblanding. Samme oppskrift kan også benyttes til langpannekake.