Porsjonsomeletter med MagerOst Skinke

Lett
sunt og godt , Lunsj

Næringsrike porsjonsomeletter lager du enkelt i en muffinsform. Disse er like gode til frokost som til lunsj. Oppskriften gir 12 stk. og er laget i samarbeid med Roede. 

Ingredienser

8 stk egg
1 dl Q-melk, lett
1 dl finhakket bladpersille
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
1 ss margarin, flytende
40 g spinatblader
80 g Kavli MagerOst Skinke
1 stk rød paprika
100 g kokt skinke

Fremgangsmåte

  1. Visp sammen egg, melk, finhakket bladpersille, salt og pepper
  2. Skjær paprika og vårløk i biter/strimler 
  3. Pensle muffinsformen med litt olje
  4. Legg spinatblader i bunnen av muffinsformen. Ha ca. 1 ts Kavli MagerOst Skinke over spinaten
  5. Fordel skinkestrimler og finhakkede grønnsaker i formen og fyll eggeblandingen over  
  6. Stek porsjonsomelettene i ovnen på 180 °C i ca. 20 minutter
  7. La omelettene hvile litt før de løftes ut av formen med en trekniv
  8. Server gjerne porsjonsomelettene med litt salat og brød 

TIPS: Porsjonsomelettene kan fint tas med i matboksen. Bare husk å avkjøle omelettene før du plasserer dem i en tett boks i kjøleskapet, hvor de holder seg fint i et par dager. 

Flere oppskrifter

Quesadilla med Kavli MagerOst Jalapeño

Enkel og smakfull quesadilla med skinke og Kavli MagerOst Jalapeño! Oppskriften gir 4 porsjoner og er laget i samarbeid med Roede. 

Lett sunt og godt

Lefser med MagerOst, avocado og grønt eple

En skikkelig grønn og frisk smakskombinasjon i wrap, med Kavli MagerOst og sprøe godsaker! En velsmakende lunsjrett, som er veldig fort gjort! 

Lett Lunsj

Lefse med MagerOst Jalapeño, mango og rødløk

Denne wrapen med Kavli MagerOst Jalapeño og mango er det masse smak i. Nytes enten kald, eller brunes på panne til middag. Vår vri på en sunn og god burrito! 

Lett Lunsj