Indisk Dal med KORNI Flatbrød

60 min

Lett

Middag

Korni flatbrød fra Kavli passer godt til sterk og krydret mat. Indisk Dal, en vegansk linsegryte er vår favoritt.

Ingredienser

Oppskrift: 4 porsjoner

1 løk

1 fedd hvitløk

1/2 rød chili

1 tomat

3 ss olje

1 boks kokosmelk

1 boks hermetiske tomater

5 dl grønnsaksbuljong (vann+terning)

400 g røde linser - ferdig kokt

Kryddermiks

2 ts gurkemeie

1 ts spisskummen

1 ts garam masala

Topping

fersk koriander, chiliflakes og creme fraiche

Varm opp oljen og tilsett hakket løk, hvitløk, tomat og chili.
Rør til løken er blank.
Tilsett kryddermiks og rør litt til.
Ha i hermetiske tomater, kokosmelk, grønnsaksbuljong og kokte linser. La det koke i 10-15 minutter.
Hakket koriander, chiliflakes og creme fraiche smaker godt som topping.
Serveres med klassikeren KORNI Flatbrød.