Del 2: Ultraprosessert mat
Spill av video
Hva er ultraprosessert mat, og betyr det at maten er usunn? I denne episoden forklarer vi hva ultraprosessert mat egentlig er, hvorfor ikke all slik mat er usunn, og hvorfor næringsinnhold er viktigere enn selve prosesseringsgraden.
Gå til startsiden for kurset >
Dette lærer du i denne episoden
- Ultraprosessert mat betyr mat som er industrielt bearbeidet og ofte inneholder ingredienser som ikke er vanlige å bruke i matlaging hjemme.
- Store studier viser at mye ultraprosessert mat kan være uheldig, men kategorien er veldig bred.
- Ikke all ultraprosessert mat er usunn – sunnhet avgjøres av næringsinnhold, ikke prosessering alene.
- Mange slike produkter inneholder viktige næringsstoffer og anbefales selv om de er ultraprosesserte.
-
Spørsmål fra foreldre gjelder ofte pålegg på tube, melk og om brød er ultraprosessert.
Neste del:
Del 3: Pålegg
Brød er viktig, men det er like viktig hva vi har på toppen av brødet. Hvilke pålegg er sunne og trygge å servere? Vi ser på noen av de vanligste påleggene som serveres i barnehagen, snakker om hvorfor de er bra å spise for barna, og om hvilke pålegg som passer best til fest.
Alle episoder:
Del 1: Det gode barnehagemåltidet
Denne episoden handler om hvorfor maten barna spiser i barnehagen og på skolen er så viktig, og hvordan ansatte og studenter lærer å bruke offentlige kostråd og retningslinjer i praksis. Vi får råd om hvordan man lager sunne brødmåltider i barnehagen, hvordan man kan møte spørsmål fra foreldre og hvordan man kan sikre gode matvaner hos barn.
Del 2: Ultraprosessert mat
Hva er ultraprosessert mat, og betyr det at maten er usunn? I denne episoden forklarer vi hva ultraprosessert mat egentlig er, hvorfor ikke all slik mat er usunn, og hvorfor næringsinnhold er viktigere enn selve prosesseringsgraden.
Del 3: Pålegg
Brød er viktig, men det er like viktig hva vi har på toppen av brødet. Hvilke pålegg er sunne og trygge å servere? Vi ser på noen av de vanligste påleggene som serveres i barnehagen, snakker om hvorfor de er bra å spise for barna, og om hvilke pålegg som passer best til fest.
Del 4: Måltidet som læringsarena
Ekspertene drøfter det sosiale, kulturelle og estetiske ved barnehagemåltidet. Det handler ikke bare om maten på tallerkenen, men om smaker, farger, samspill – og hvordan barna lærer, smaker og utforsker nye kombinasjoner.
Del 5: Melk og meieriprodukter
I denne episoden skal Tine møte Thea, rådgiver fra Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter. Sammen ser nærmere de på kostrådet som omhandler meieriprodukter og hvorfor disse produktene er viktige for barn.