Alle kursmoduler

Denne episoden handler om hvorfor maten barna spiser i barnehagen og på skolen er så viktig, og hvordan ansatte og studenter lærer å bruke offentlige kostråd og retningslinjer i praksis. Vi får råd om hvordan man lager sunne brødmåltider i barnehagen, hvordan man kan møte spørsmål fra foreldre og hvordan man kan sikre gode matvaner hos barn.

Hva er ultraprosessert mat, og betyr det at maten er usunn? I denne episoden forklarer vi hva ultraprosessert mat egentlig er, hvorfor ikke all slik mat er usunn, og hvorfor næringsinnhold er viktigere enn selve prosesseringsgraden.

Brød er viktig, men det er like viktig hva vi har på toppen av brødet. Hvilke pålegg er sunne og trygge å servere? Vi ser på noen av de vanligste påleggene som serveres i barnehagen, snakker om hvorfor de er bra å spise for barna, og om hvilke pålegg som passer best til fest.

Ekspertene drøfter det sosiale, kulturelle og estetiske ved barnehagemåltidet. Det handler ikke bare om maten på tallerkenen, men om smaker, farger, samspill – og hvordan barna lærer, smaker og utforsker nye kombinasjoner.

Fra rundt 4–6 måneders alder er melk hovedkilden til flere livsviktige næringsstoffer for barn, og fortsetter å være en viktig næringskilde gjennom barneårene. I denne episoden skal Tine møte Thea, rådgiver fra Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter. Sammen ser nærmere de på kostrådet som omhandler meieriprodukter og hvorfor disse produktene er viktige for barn.