Hva er bra barnehagemat?

Hva er bra mat i barnehagen?

Gratis videokurs om barns kosthold, for ansatte i barnehage og foreldre

Er ultraprosessert mat farlig? Får barna i seg for mye mettet fett? Hva slags pålegg er det trygt å servere? Det finnes mye motstridende informasjon om barns kosthold, og det kan være vanskelig å vite hvilke råd man skal følge.

Dette videokurset er delt inn i fire deler, og rydder opp i forvirringen og gir deg verktøyene du trenger for å tilby sunn, god mat med masse matglede i barnehagen.

Del 1: Barnehagemåltidet

Her forteller ernæringsfysiolog Tine Sundfør om betydningen av barnehagematen for barns helse og utvikling, i samtale med pedagog Silje Vatshelle og Lill Krestin Ryland,studieprogramleder for barnehagelærerutdanningen ved NLA Høgskolen.

Del 2: Ultraprosessert mat

Hva er ultraprosessert mat, og betyr det at maten er usunn? Hvilke pålegg er trygge å servere? Og hvordan kan barnehagen holde seg oppdatert på hva som utgjør et sunt kosthold?

Del 3 Det gode måltidet

Hva er gode rammer for barnehagemåltidet? Ekspertene drøfter det sosiale, kulturelle og estetiske - og hva som bør serveres.

Del 4: Melk og meieriprodukter

Tine møter Thea, rådgiver fra Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter. De går gjennom kostholdsråd rundt meieriprodukter, og hvorfor disse produktene er viktige for barn,

Del 5: Melk og meieriprodukter

Fra rundt 4–6 måneders alder er melk hovedkilden til flere livsviktige næringsstoffer for barn, og fortsetter å være en viktig næringskilde gjennom barneårene. I denne episoden skal Tine møte Thea, rådgiver fra Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter. Sammen ser nærmere de på kostrådet som omhandler meieriprodukter og hvorfor disse produktene er viktige for barn.

Kursleder: Tine Sundfør

Tine er klinisk ernæringsfysiolog med doktorgrad i ernæring. Hun har lang erfaring innen kosthold og ernæring for barn. Hun er opptatt av å formidle forskningsbasert kunnskap på en forståelig og praktisk måte.

Hva lærer du?

Ultraprosessert mat
Hva er ultraprosessert mat egentlig, og er det usunt for barn? Få bedre forståelse av hva som virkelig avgjør om mat er sunn.
Trygg matservering
Lær hvilken mat som er trygt og smart å servere i barnehagen. Konkrete råd om sammensetning av måltider og hvordan du skaper matglede.
Kostrådene
Forstå hvordan du holder deg oppdatert på hva som bør inngå i et sunt kosthold, og hvorfor kostrådene fra Helsedirektoratet er den mest pålitelige kilden.

Hvem er kurset for?

Barnehageansatte
Få trygghet i dialogen med foreldre og dokumentasjon for kostholdsvalg basert på helsemyndighetenes råd.

Småbarnsforeldre
Få innsikt i hvorfor barnehagen gjør sine valg og hva som ligger til grunn for anbefalingene.

Visste du at:

I løpet av barnehageårene spiser et barn ca. 3000 måltider og får mellom 40 og 60% av sin daglige energi gjennom maten de spiser i barnehagen. Kostholdet i barnehagen har derfor stor betydning for barnas helse og utvikling.

Etter kurset vil du:

Føle deg trygg på helsemyndighetenes kostråd
Forstå at ultraprosessert ikke definerer om mat er sunn eller usunn
Ha dokumentasjon og vite hvor du skal finne mer informasjon
Møte usikre og skeptiske foreldre med faglig trygghet

Nyttige ressurser

Se Helsedirektoratets kostråd >

Anbefalinger for mat og måltider i barnehagen >

– Brød med pålegg er fortsatt sunt!

Artikkel:
Midt i debatten om ultraprosessert mat og barns kosthold, ønsker ernæringsfysiolog Tine Sundfør å rydde opp i usikkerhet og misforståelser.