Vannmelonsalat med Primuladressing

Lett
Sunt og godt

En sommerdrøm av en salat, toppet med en herlig ostedressing av Primula. Oppskriften gir 6 porsjoner. 

Ingredienser

Ingredienser salat
1 kilo vannmelon
200 g fetaost
litt sitronsaft
1 potte frisk basilikum eller mynte
litt pinjekjerner
Ingredienser dressing
1 tube Primula smøreost
1 ts dijonsennep
1 ss naturellyoghurt
1 ss hvitvinseddik
2 ss finhakket gressløk
litt salt, pepper og sukker

Fremgangsmåte salat

  • Del vannmelon og fetaost i terninger
  • Bland sammen melon og ost og smak til med sitronsaft, salt og pepper
  • Toppes med Primuladressing, basilikum og pinjekjerner

Fremgangsmåte Primuladressing

  • Bland alle ingredienser unntatt gressløk i en blender, eller med en stavmikser
  • Vend inn hakket gressløk
  • Serveres sammen med vannmelonsalat, grillmat eller til en annen frisk sommersalat

Flere oppskrifter