Siden mai 2010 har Kavli Kaviar hatt en eksplosiv vekst, både på Kaviar Original og Kaviar Mix. I oktober hadde Kavli Kaviar en volumandel på 9,7 %, og solgte for 60 % mer enn tilsvarende periode i fjor. Omsetningen i butikk har økt med 23,8 %.
- Vi har fått bedre synlighet i butikkene og dette har løftet salget. Kavlis kaviar er et kjærkomment alternativ for forbrukerne, forteller produktsjef i Kavli, Anders Bakke Ingebrigtsen.
Sprek 93-åring
Kavli er leverandøren innen kaviar med lengst historikk. Allerede i 1917 begynte Olav Kavli med kaviarproduksjon i Bergen, og kvaliteten står i høysetet den dag i dag.
– Kavli er en av de siste leverandørene som produserer kaviar på den tradisjonelle måten. I motsetning til andre som tilsetter røykearoma er rognen i Kavlis kaviar røykt med bøkespon. Det er tydelig at norske forbrukere er begeistret for smaken på vår kaviar, forteller Ingebrigtsen.
I tillegg bruker Kavli en sunn planteolje, noe som gjør den til en av de sunneste kaviarene på norske brødskiver.
Satser på videre vekst
Skal vi tro Kavli er veksten i år bare forsmaken på det som venter. I første omgang er målet å bli en tydelig utfordrer til Mills.
- Med bedre distribusjon og et omfattende butikkprogram til neste år blir vi enda mer synlige for kaviarspiserne og skal sørge for ytterligere vekst, avslutter Ingebrigtsen.
Kavli Kaviar produseres ved Kavlis fabrikk i Bergen og kommer i to ulike varianter. I tillegg til den originale kaviaren som har vært på norske brødskiver i mer enn 90 år, finnes også Kaviar Mix som er spesielt populær blant barn og de som ønsker en litt mildere kaviarsmak.